鶏の簡単照り焼き

材料
鶏もも肉、梅酒、醤油

左盛付けでは、ミニトマトとアスパラガスを使用。

〜調理法〜
鶏もも肉はあらかじめ、皮をフォークで突き刺し、細かい穴をあけて適当な食べやすい大きさに切っておく。
フライパン全体に広がるくらいの梅酒を注ぎ、同分量の醤油を入れて火にかける。
煮たったら、鶏を入れ、蓋をし、弱火で煮詰める。
ある程度煮詰めたら蓋を取り、焦がさないよう鶏を返しながら汁に粘りが出るまで煮転がし、皿に盛る。